Über die Farm

Pilzzucht zu Hause und im Gewächshaus das ganze Jahr über

Fans von Pilzen in unserem Land sogar mehr als genug! Nur hier für eine Waldwanderung auf "ruhiger Jagd" benötigen Sie das dazugehörige Wetter und bestimmte klimatische Bedingungen. Nicht jeder wird daran denken, Pilze zu Hause und fast im industriellen Maßstab zu züchten. Die meisten halten es für eine Fantasie. Es ist jedoch alles real. Und wie man im Gewächshaus oder zu Hause Pilze züchtet, erzählen wir weiter.

Welche Pilze können zu Hause angebaut werden

Die Idee, zu Hause Pilze zu züchten, stellt die Wahl einer bestimmten Art in Frage. Alle für die Heimzucht geeigneten Sorten benötigen keine besonderen Materialkosten oder zusätzlichen Aufwände. Die einzige Ausnahme sind Champignons, aber ein erfahrener Gärtner wird sich mit diesem Problem befassen. Die Wahl muss zunächst auf der Grundlage des gewünschten Gewinns getroffen werden. Alle für den Eigenanbau geeigneten Pilzsorten lassen sich in zwei Hauptarten einteilen:

  • holzig;
  • Boden.

Die ersten sind allen Shiitakes, Austernpilzen sowie Winterpilzen bekannt. Aber zum zweiten - nicht weniger beliebte Champignons und Koltseviki. Selbst auf kleinen Flächen kann die Ernte ausgezeichnet sein. Deshalb werden diese Sorten für den großtechnischen Anbau empfohlen.

Wachsende Austernpilze zu Hause auf dem Balkon

Kultivierungstechnik für Anfänger

Der Großteil der Zeit, die zum Züchten von Pilzen benötigt wird, wird für die Herstellung eines Myzels aufgewendet. Der Rat erfahrener Pilzzüchter legt jedoch nahe, dass es besser ist, dieses Material selbst anzubauen. Schließlich scheitern auch die besten und bewährten Zulieferer von Zeit zu Zeit stark. Myzel kann auf zwei Arten gezüchtet werden:

  • in einem Getreidesubstrat;
  • auf Holzstöcken.

Die Wahl hängt davon ab, welche Art von Pilzen Sie anbauen möchten.

Anbau von Pilzen auf einem Nährsubstrat

Myzelverdünnung

Mycel wird in einem bestimmten Substrat gezüchtet. Es wird empfohlen, darauf zu achten, dass die chemische und mineralische Zusammensetzung derjenigen möglichst ähnlich ist, in der die Pilze unter natürlichen Bedingungen wachsen. Die Zusammensetzung dieses Mediums muss je nach Art der gezüchteten Pilze erneut ausgewählt werden.

Zum Beispiel fühlen sich Shiitakes in Holz und Pilzen wohler - in Kompost, aber Austernpilze bevorzugen Stroh. Bei richtiger Pflege können gehacktes Stroh und Sägemehl die Ernte aller aufgelisteten Pilzsorten ermöglichen. Das Substrat muss jedoch von hoher Qualität sein. Dies wird durch seine Trockenheit, die Abwesenheit von Schimmel sowie unangenehme Gerüche und Fremdverunreinigungen gewährleistet.

Weizenstroh eignet sich am besten zum Züchten von Pilzen. Sie können auch Roggen oder Gerste verwenden. Austernpilz in Sonnenblumenschalen brüten lassen. Sie brauchen jedoch nur frisches Material zu verwenden, da sich die altmodischen Bakterien perfekt vermehren können.

Myzel ist die Basis, auf der es eine große Anzahl von Streitigkeiten über gekeimte Pilze gibt. Sobald sich diese Base im Substrat befindet, beginnt der Prozess des aktiven Wachstums. Anfangs kann man nur das Auftreten dünner Filamente beobachten, die sich schließlich in essbare Pilze verwandeln.

Pilzmyzel

Erwerben Sie qualitativ hochwertiges Pflanzenmaterial nur in Fachgeschäften. Es ist notwendig, Holz, in dem sich lebensfähige Pilzsporen befinden, einen Vorteil zu verschaffen. Sie sind resistenter gegen Krankheiten. Als aus Getreide Myzel gepflanzt. Sie können die üblichen Pilzsporen kaufen. Nur in diesem Fall wird es mehr Zeit und Mühe kosten, Ihre Ernte anzubauen. Das Verfahren ähnelt dem Anbau jeglicher Ernte aus Samen. Anfänger sollten diese Methode meiden.

Für eine maximale Ausbeute ist es erforderlich, dass sich das Myzel so eng wie möglich im Kompost verteilt. Dazu sollte die Landung warm sein. Sie können sie mit einem speziellen elektrischen Kissen erwärmen. Wärme wird nur während der Inkubationszeit benötigt. Sobald die Pilze in eine Wachstumsphase geraten, sind sie am besten kühl zu halten. Gut geeignet für diesen verglasten und isolierten Balkon.

Beim Anbau von Pilzen in einem Wohngebiet ist es notwendig, die Phase ihrer Reifung zu vermeiden. Andernfalls können in die Luft geworfene Sporen allergische Reaktionen und sogar Asthma hervorrufen.

Triebe treten in der Regel in der dritten Woche nach dem Einpflanzen des Myzels auf. Die Erntebereitschaft wird durch die Kappe bestimmt. Geschnittene Pilze benötigen nur ein Messer, um diejenigen nicht zu verletzen, die sich noch im Boden befinden und sich gerade auf eine Ernte vorbereiten. Die gebrauchsfertige Sammlung kann sofort und nach dem Einfrieren verwendet werden.

Das Schema des Wachstums von Pilzen aus dem Myzel im Schnitt

Andere Möglichkeiten, um Pilze zu Hause zu züchten

Neben dem Haupt gibt es auch zusätzliche Möglichkeiten, um Pilze zu züchten. Sie bringen zwar kein so großes Ergebnis und werden vor allem von Kindern als Experiment verwendet. Zum Beispiel können einige Pilzsorten auf Holzrohlingen gezüchtet werden. Dafür Hartholz bis zu einem halben Meter gesägt. Dies sollte mindestens 2 Wochen vor dem Absetzen des Myzels erfolgen.

In dem resultierenden Knüppel werden in gestaffelter Reihenfolge Löcher in einem Abstand von 10 cm gemacht, wonach die Stäbe mit Myzel versiegelt werden müssen. Für diesen Vorgang kann ein Hammer verwendet werden.

Vor Arbeitsbeginn müssen Sie Ihre Hände desinfizieren und sicherstellen, dass sich keine Fremdkörper in den Löchern befinden.

Mit Myzel gefüllte Holzscheite werden in den Keller gelegt und warten, bis sie den gesamten Raum ausfüllen. Das Verfahren ist lang und kann bis zu 1 Jahr dauern. Wichtige Bedingungen sind Temperatur und Luftfeuchtigkeit.

Es gibt eine Methode, Pilze im Kaffeesatz zu züchten. Es enthält viele Spurenelemente:

  • Mangan;
  • Kalium;
  • Magnesium;
  • Stickstoff.
Pilzzucht auf Stümpfen

Diese Umgebung ist ideal für Austernpilze. Außerdem muss der Kaffeesatz nicht weiter sterilisiert werden. Der Nachteil dieser Methode ist, dass es sehr schwierig ist, eine große Menge an frisch gewürztem Kuchen zu Hause zu bekommen. Wir müssen ihn im nächsten Café fragen. Der Behälter zum Wachsen kann als gewöhnlicher Beutel für Gefrier- oder Eisbehälter dienen.

Myzelium sollte mit Ölkuchen gemischt werden und dann den Behälter fest verschließen. Es kann zur Aufbewahrung unter der Spüle identifiziert werden. Die Keimzeit beträgt ca. 1 Monat. Sobald die Oberfläche weiß wird, sollte ein kleines Loch oben in den Beutel geschnitten werden. Durch es ist es notwendig, Sprühwasser 2 mal am Tag zu machen. Nach einer Woche werden Sie feststellen, wie kleine Pilze zu wachsen beginnen.

Das Züchten von weißen Pilzen und anderen Arten für Anfänger zu Hause ist eine sehr aufregende und nützliche Aktivität. Die Bedürfnisse Ihrer Familie können auch ohne besondere Fähigkeiten und große Flächen voll befriedigt werden. Die Hauptsache ist Geduld und der Wunsch, das Ergebnis zu sehen. Schließlich können Sie sie das ganze Jahr über aufziehen!