Über die Farm

6 einfache Möglichkeiten, getrocknete und getrocknete Mango zu Hause zu kochen

Mango ist eine der nützlichsten Früchte der Welt, was bemerkenswert ist, da sie nach dem Trocknen alle nützlichen Substanzen enthält. Gerichte aus getrockneten Früchten haben ein delikates Aroma, einen angenehmen Geschmack und einen hohen Kaloriengehalt und eignen sich daher hervorragend für einen nahrhaften Snack.

Mangotrocknungsspezifisch

Reife Mango

Zuerst müssen Sie frisches Obst kaufen. Eine reife Frucht kann sowohl gelb als auch grün sein. Es ist besser, auf andere Eigenschaften zu achten.

  • Rieche es. Das reife Exemplar hat ein reiches Aroma und die unreifen Früchte sind fast geruchlos.
  • Leicht drücken. Unreife Früchte sind ganz fest, aber reifelastisch.
  • Betrachten Sie das Formular. Es ist besser, eine glatte runde Frucht zu kaufen, die Haut ist glatt und ohne Schaden.
Wenn Sie bereits Mango gekauft haben und diese sich als unreif herausstellten, verzweifeln Sie nicht. Lassen Sie sie eine Woche lang bei Raumtemperatur stehen, um den Standard zu erreichen.

Wenn die Trocknungszeit stimmt, bereiten wir die Früchte richtig darauf vor. Reinigen und entfernen Sie zuerst den Knochen. Dann - schneiden wir das Fleisch in dünne Streifen. Zum Trocknen der Mango wird kein Zucker benötigt - die Frucht bleibt ohne Zucker lecker. Wenn Sie es süßer mögen, weichen Sie die entstandenen Stücke in Zuckersirup ein.

Mango im Ofen trocknen

Mango und andere Früchte auf dem Backblech

Der einfachste und günstigste Weg für jede Hostess. Wir nehmen Scheiben, legen sie auf ein mit Pergament überzogenes Backblech und schicken sie bei einer Temperatur von 50 Grad in den Ofen. Aufgrund der Hitze beginnt die Feuchtigkeit zu verdampfen. Fertiges Obst in ca. 5 Stunden erreicht. Es ist wichtig, dass Sie den Ofen regelmäßig öffnen, umrühren und die Scheiben wenden. Folgen Sie unbedingt der Bereitschaft - es lohnt sich ein wenig, und die Frucht verwandelt sich in Fruchtglut. Der Ofen wird auch sehr oft zum Trocknen von Zitronen und Quitten verwendet.

So trocknen Sie eine Mango in einem elektrischen Trockner

Der Elektrotrockner VOLTERA 1000 lux ist ideal für die Herstellung von Trockenfrüchten

VOLTERA 1000 Lux Trockner ist ein ausgezeichneter Kauf. Strom verbraucht wenig, braucht wenig Platz. Wir verteilen die Scheiben auf speziellen Paletten und stellen die Zeit und den Modus ein.

Der Durchschnittswert für Mango beträgt 4 Stunden bei 60 Grad. Wir empfehlen, in die Bedienungsanleitung Ihres Modells zu schauen - die genauen Nummern sollten dort angegeben werden.

Gegenüber dem Backofen gibt es Pluspunkte - die Zubereitung der Früchte muss nicht ständig überwacht werden.

Ein solches Gerät ist ideal für die Herstellung einer Vielzahl von hausgemachten getrockneten Früchten wie Pflaumen, Äpfeln und vielen anderen.

Sonne trocknen

Getrocknete Mango

Im Freien wurden Obst und Gemüse von unseren Müttern und Großmüttern getrocknet, obwohl diese eher bekannt waren - Zwiebeln und Pilze. Der Vorgang ist denkbar einfach. Wir nehmen bis zu 5 Millimeter dicke Scheiben und fädeln sie dann auf einen dicken Baumwollfaden. Es sollte eine kleine Lücke zwischen den Scheiben sein. Jetzt nehmen wir all das und hängen es an einem gut belüfteten Ort unter Sonnenlicht auf. Das Trocknen dauert vier Tage, nachts ist es besser, Mango ins Haus zu tragen. Es kann länger dauern - alles hängt vom Wetter ab.

Ökologie ist von großer Bedeutung - es wird nicht empfohlen, Früchte auf dem Balkon in einem Industriegebiet zu trocknen, da sie schädliche Substanzen aufnehmen. Wenn Sie drinnen trocknen, lüften Sie es regelmäßig und bewegen Sie die Fruchtstücke entlang eines Fadens, damit sie gleichmäßig trocknen. Am besten trocknen Sie im Sommer auf dem Land. Und noch etwas - seien Sie auf den Angriff von Fliegen, Wespen und Ameisen vorbereitet, die vom süßen Aroma der Mango angezogen werden.

Ohne Zucker auf der Fensterbank trocknen

Auf der Fensterbank getrocknete Mangowürfel

Eine andere einfache Methode zum Trocknen ohne Zucker. Zuerst bedecken wir die Fensterbank mit Pergament. Dann legen Sie die gleichen Fruchtstücke darauf - die durchschnittliche Dicke. Deckel mit einer weiteren Schicht Pergament abdecken. Die Methode benötigt viel Zeit - die Mango trocknet bis zu fünf Tage, Mandarinen und getrocknete Granatapfelschalen.

Diese Methode kann im Winter angewendet werden. In diesem Fall erfolgt die Trocknung durch Sonneneinstrahlung und warme Luft aus der Batterie.

Getrocknete Mango über dem Herd

Aufgrund der Witterungsbedingungen können Sie die Früchte nicht im Freien trocknen, und elektrische Trockner sind nicht zur Hand? Dann können Sie einen Gasherd benutzen. Schnüren Sie die Scheiben an einem dicken Faden, hängen Sie sie dann über den Herd und schalten Sie das Gas ein. Fertige getrocknete Früchte sind schnell erhalten - 4 Stunden reichen für eine vollständige Trocknung. Die Bereitschaft ist leicht zu bestimmen - Mango lässt sich nach dem Trocknen gut biegen und produziert keinen Saft. Pfirsiche und Ananas können auch über dem Herd getrocknet werden.

Getrocknete Mango kochen

Getrocknete Mango

Es gibt eine andere Art, Früchte für den Winter zu ernten - sie können abgenutzt sein. Schale abschneiden, in Scheiben schneiden. Dann in eine tiefe Schüssel geben und mit Zucker bestreuen. Wir stellen den Topf für die Nacht in den Kühlschrank, die Früchte sollen Saft geben. Daraus den Sirup zubereiten und auf dem Feuer erhitzen. Die Obstscheiben hineinlegen und zum Kochen bringen. Nun kann der Behälter vom Feuer genommen werden. Geben Sie der Frucht ein wenig Gebräu und legen Sie die Bänke aus. In getrockneten Früchten bleiben alle Vitamine erhalten. Sie zu essen ist nicht weniger nützlich als frische. Die Trocknungsmethode eignet sich für die meisten Früchte, Gemüse und Beeren und ist einfach zu bedienen.

Die daraus resultierenden getrockneten Früchte können ein Jahr gelagert werden. Von geruchsintensiven Produkten fernhalten und einen dunklen, belüfteten Raum wählen.

Die Lufttemperatur beträgt weniger als 23 Grad. Getrocknete Früchte werden am besten in Plastikbehälter zerlegt.

Getrocknete Früchte wirken sich positiv auf das Nervensystem aus, sind bei Herzerkrankungen nützlich, helfen bei der Normalisierung des Blutdrucks. Getrocknete Mango ist eine großartige Ergänzung zu Ihrem Frühstück.