Über die Farm

Wie man getrocknete Orangen zu Hause macht (6 Arten)

Die Verwendung von getrocknetem Obst und Gemüse ist seit langem bekannt. Getrocknete oder getrocknete Orangen werden verwendet, um das Backen zu dekorieren und Cocktails herzustellen. Zitrusfrüchte in dieser Form bewahren Geschmack und Aroma, Süße und leichte natürliche Säure. Getrocknete Orangen profitieren von frischen Eigenschaften. Sie sind kalorienarm und gehören daher zur Kategorie der Diätprodukte. In der Zusammensetzung des getrockneten Produktes sind die konzentrierten Vitamine B, C, E sowie Calcium, Kalium, Magnesium und Phosphor enthalten. Getrocknete Zitrusfrüchte bleiben zu Hause länger frisch. Snack in dieser Form ist nützlich und angenehm. Das Produkt kann zur Arbeit oder auf Reisen mitgenommen werden.

Besonderheit zu Hause

Das Trocknen von Orangen unterscheidet sich kaum von dem anderer Früchte. Bei der Auswahl einer Methode müssen Sie Folgendes berücksichtigen:

  • Wie viel wird vom Originalprodukt abgezogen?
  • im Arsenal der Hostessen-Fixtures verfügbar;
  • Verfügbarkeit von Freizeit.
Ganze Früchte können auch getrocknet werden. Um ihre Form zu erhalten, müssen Schnitte in die Kruste gemacht und die Zitrusfrüchte aufgehängt werden, damit die Feuchtigkeit gleichmäßig verdunstet.

Zitrusfrüchte wachsen in den meisten Teilen des Nordens nicht, daher werden gekaufte Zitrusfrüchte zum Trocknen verwendet. Es ist notwendig, nur reife Früchte und grüne Früchte zu wählen, um sie abzulehnen. Draußen werden Orangen mit einem Papiertuch gewaschen und eingeweicht. Ein scharfes Messer sollte in Zitrusringe mit Schale geschnitten werden. Die Breite sollte 5 Millimeter nicht überschreiten.

Wege

Orangen vorzugsweise in Ringe von ca. 5 mm schneiden

Von der Dicke der Kreise hängt die Gleichmäßigkeit der Trocknung ab. Wenn sie sehr dünn sind, werden sie vollständig transparent und trocknen aus. Mit den optimalen 5 Millimetern erreichen Sie die gewünschte Dichte und Geschmackswahrnehmung. Es gibt verschiedene Möglichkeiten zum Trocknen:

  • im Ofen;
  • in der Mikrowelle;
  • im elektrischen Trockner;
  • in der Pfanne;
  • auf der Batterie;
  • natürlich im Freien.

Jede Methode hat Vor- und Nachteile sowie den Zeitpunkt des Trocknens. Die Wahl der Option hängt von der Verfügbarkeit der erforderlichen Ausrüstung ab.

Wie man im Ofen trocknet

Vorbereitete Orangenscheiben werden auf ein Backblech gelegt. Das Blatt sollte mit Backpapier abgedeckt werden, damit die Früchte nicht anbrennen. Beim Trocknen produzieren die Früchte viel Feuchtigkeit, so dass die Ofentür leicht angelehnt bleibt.

Beachten Sie unbedingt das Temperaturregime und vermeiden Sie das Braten von Früchten

Wir können nicht zulassen, dass die Ringe anfingen zu rösten, also möchten Sie während des gesamten Vorgangs die Temperatur überwachen. Zu Beginn des Trocknens muss der Ofen auf 50 Grad eingestellt werden. Dabei kann man die Temperatur auf 70 erhöhen, dann aber - nochmal abziehen. Kreise der Frucht drehen sich mehrmals, dann wird die Feuchtigkeit gleichmäßig entfernt und nichts brennt.

In der Mikrowelle

In einem Konvektionsofen oder einer Mikrowelle wird eine eigene Trocknungsmethode als extrem bezeichnet. Die Zeit hängt von der Leistung der Haushaltsgeräte ab. Wenn Sie die Verschlusszeit und die Temperatur nicht berechnen, erhalten Sie eine Menge Asche, aber keine duftenden getrockneten Früchte. Orangenscheiben auf einer ebenen Fläche einer Glasschale. Die Zeit und Temperatur sind eingestellt, Sie können ab 10 Sekunden beginnen.

Öffnen Sie von Zeit zu Zeit die Mikrowellentür, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen

Machen Sie unbedingt Pausen und öffnen Sie die Tür, um übermäßige Feuchtigkeit zu vermeiden. Aus der Schale, auf die die Orange gestellt wird, muss bei jedem Stopp der gesammelte Saft eingefüllt werden. Der Trocknungsprozess erfolgt in mehreren Stufen. Sie können die Scheiben für eine gleichmäßige Bewitterung drehen.

Wie man es in einem elektrischen Trockner macht

Die beste Art, trockene Orangenscheiben in einem elektrischen Trockner VOLTERA 1000 Lux zuzubereiten. Es ist notwendig, die Zitrusfrüchte in kleine Kreise zu schneiden. Um gleichmäßig zu trocknen, müssen sie gleich groß sein. Zu dünne Kreise werden sehr dünn und eignen sich nicht mehr für Lebensmittel, sondern nur zur Dekoration.

Dicke Scheiben trocknen lange Zeit und verlieren die Feuchtigkeit nicht vollständig, was zu Fäulnis führen kann.

In Scheiben geschnittene Orange muss zuerst auf Papiertüchern ausgebreitet werden, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen. Pergament wird zuerst auf Bögen ausgelegt und dann in Scheiben geschnitten. Die Temperatur des Geräts wird gemäß den beiliegenden Anweisungen ausgewählt. Wenn zwei Blätter gleichzeitig getrocknet werden, sollten sie von Zeit zu Zeit ausgetauscht werden.

Es gibt zwei Möglichkeiten, um im Trockner zu trocknen:

  • schnell - erfordert anderthalb Stunden und 150 Grad, 15 Minuten auf jeder Seite und eine Stunde bei 70;
  • Ein langer dauert die ganze Nacht bei 70 Grad.

Getrocknete Scheiben in einer Pfanne

Auf der Pfanne müssen sorgfältig und die ganze Zeit getrocknet werden, um die Scheiben des Produkts zu drehen

Wenn es keine speziellen Geräte gibt, ist eine Bratpfanne zum schnellen Trocknen geeignet. Es ist notwendig, eine niedrige Heiztemperatur einzustellen, damit die Scheiben nicht verbrennen. Sie werden in regelmäßigen Abständen gewendet, und der angesammelte Saft wird beseitigt. Die Zeit hängt von der Dicke der Scheiben, der Temperatur und dem gewünschten Trocknungsgrad ab. Sie können die Pfanne nicht unbeaufsichtigt lassen, das Produkt beginnt schnell zu brennen.

Batteriebetriebene Orange Chips

Es ist wichtig, eine Verformung der orangen Ringe zu vermeiden.

Nahe am natürlichen Trocknungsprozess der Batterie. Temperatureinwirkung beschleunigt die Witterung. Orangen werden auch in Scheiben von 3-5 Millimetern geschnitten. Es gibt zwei Möglichkeiten, den Akku zu trocknen.

  1. Das Backpapier wird auf die Batterie gelegt und die vorbereiteten Tassen liegen oben. Am ersten Tag beim Wenden müssen die Scheiben leicht angedrückt werden, damit sie sich nicht kräuseln. Wenn die Feuchtigkeit verdunstet, wird die Kruste sehr spröde. Der Trocknungsprozess ist einfach zu steuern. Wenn die Orange fertig ist, wird sie entfernt und zur Aufbewahrung aufbewahrt.
  2. Um die Kreise perfekt zu glätten, müssen Sie es versuchen. In der Wellpappe sind Löcher zu bohren, orangefarbene Scheiben darauf anzuordnen und die Konstruktion an den Rändern mit einem Tacker zu befestigen. Dieses selbstgemachte Tablett wird 3-4 Tage lang in die Batterie eingelegt. Nach dem angegebenen Zeitraum müssen die Scheiben entfernt und zur Aufbewahrung geschickt werden.

Getrocknete Zitrusfrüchte im Freien

Sie können eine Girlande an eine Schnur hängen

Die natürliche Art, Früchte zu trocknen, ist an der frischen Luft. Der Schneidevorgang bleibt bekannt: auf den Kreisen von 3-5 Millimetern. Das Halbzeug wird in einem Abstand voneinander auf einen Faden oder Holzspieß aufgereiht. Es ist erforderlich, die Girlanden so anzuordnen, dass immer ein Luftzugang besteht. Infolgedessen werden wellige orangefarbene Kreise erhalten, da sie mit dieser Trocknungsmethode nicht eingeebnet werden können. Es ist notwendig, die Scheiben vorsichtig zu entfernen, um nicht zu brechen, sie sind sehr zerbrechlich.

Mit Orangengelatine bestreuen, um die Wirkung von Frost zu erzielen. Zucker bewirkt eine starke Safttrennung und ist für diese Zwecke nicht geeignet. Es gibt einen Unterschied zwischen den Scheiben, die auf natürliche Weise und im Ofen getrocknet wurden. Die ersten sind heller und die zweiten dunkler, da sie mehr Feuchtigkeit abgeben. Selbst Scheiben werden nach dem Trocknen in Pappe erhalten, die Girlande verleiht einen solchen Effekt nicht. Getrocknete Orangen satt heißen Tee, ideal für die Herstellung von Glühwein. Sie werden auch zur Dekoration von Weihnachtsbäumen und Geschenken verwendet. Ganze getrocknete Orangen sehen aus wie Spielzeug. Sie werden an Fäden gehängt und an einen Weihnachtsbaum gehängt.

Wie man getrocknete Mandarinen, Bananen und Zitronen kocht, lesen Sie in den Artikeln auf der Website profermu.com.

Sehen Sie sich das Video an: Du Wirst Nie Wieder Orangenschalen Wegwerfen Nachdem Du Dies Gesehen Hast (November 2019).

Загрузка...