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4 Möglichkeiten, sich mit der Wintervitaminzubereitung aus getrockneter und getrockneter Persimone einzudecken

Ungewöhnliches, geschmacksunabhängiges Gericht ist eine Kaki. Sie kocht sehr gern mit japanischen Geliebten. In Korea wird aus getrockneten Früchten ein Punsch mit süßem, adstringierendem Geschmack gemacht. Auch getrocknete und getrocknete Früchte in anderen Ländern Asiens sowie im Kaukasus, zum Beispiel in Abchasien. In der Frucht bleiben Vitamine und nützliche Spurenelemente. Der Geschmack des Produktes erinnert an Feigen oder Süßigkeiten, so wie die kleinen süßen Zähne. In den getrockneten und getrockneten Süßigkeiten finden sich viele nützliche Eigenschaften. Das Produkt lindert Entzündungen des Magen-Darm-Trakts, verbessert den Appetit, beschleunigt die Verdauung, normalisiert den Druck, entfernt Giftstoffe aus dem Körper. Trocknen ist nicht nur nützlich, sondern auch angenehm. Und die Früchte erfreuen die Naschkatzen im kalten Winter.

Die Besonderheiten des Trocknens von Persimmon zu Hause im Ganzen und in Stücken

Jede Frucht erfordert einen besonderen Ansatz in Bezug auf Zeit, Temperatur, Verarbeitung und Vorbereitung zum Trocknen. Die Früchte können in einen Ofen oder einen elektrischen Trockner gestellt oder mit Girlanden aufgeschrumpft werden, um eine natürliche Bewitterung der Feuchtigkeit zu erreichen. Sie müssen zuerst zubereitet werden, um ein hochwertiges und schmackhaftes Trockenobst zu erhalten.

Reife und harte Früchte eignen sich zum Trocknen.

Die Früchte können ganz oder in Stücken getrocknet werden, abhängig von der Menge an Freizeit und Geschmackspräferenzen sowie der Leistung des verwendeten Geräts.

  1. Für die Ernte ist es notwendig, reife, aber starke Früchte für den Winter zu wählen, zum Beispiel die Sorte Korolek, die keine Anzeichen von Fäulnis, Mehltau und schwarzen Punkten aufweist. Beschädigte Bereiche werden geschnitten und weggeworfen.
  2. Entfernen Sie die Knochen, um sie in Stücken zu trocknen. Eine ganze Persimone ist zum Schneiden nicht erforderlich.
  3. Jede Frucht wird mit einer Serviette gewaschen oder abgewischt und dann auf ein Papiertuch gelegt, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.
  4. Je nach gewählter Trocknungsmethode in Scheiben schneiden oder an das Blatt des Geräts senden.

Die Früchte einer exotischen Pflanze sind süß, daher wird weder Zucker noch Pulver benötigt. Es werden nur brillante Früchte mit trockenem Schwanz verwendet. Sie sind gut getrocknet und zersetzen sich während der Lagerung nicht.

Wie kann man zu Hause ein gesundes Trockenobst machen?

Exotische Früchte sind nur im Winter erhältlich, daher kann die Zubereitung als Sommer bezeichnet werden. Persimmon zu Hause kann auf natürliche Weise mit einem Spezialgerät oder Ofen hergestellt werden. Sie kann auch in der Sonne getrocknet und an einem Faden aufgereiht werden. Jede Methode zu Hause hat ihre eigenen Eigenschaften, und das Produkt bekommt einen besonderen Geschmack.

Wie man im Ofen kocht

Im Ofen wird kleine Kaki ganz und große - im Kreis - getrocknet

Eine kleine Menge Rohmaterial kann im Ofen gekocht werden. Es gibt Ihnen die Möglichkeit, würzige getrocknete Früchte mit Zimtgeschmack zu erhalten. Die Kaki muss richtig gekocht werden: waschen und trocknen. Rezeptfrüchte werden in Kreise geschnitten, damit sie dabei nicht an Form verlieren. Die Stücke werden auf ein Blatt gelegt, das zuvor mit Pergament bedeckt und mit Zucker und Zimt bestreut wurde. Die Trocknungstemperatur beträgt 70 Grad. Der Ofen sollte regelmäßig geöffnet werden, um Feuchtigkeit abzutragen. Die Stücke können gedreht und darauf geachtet werden, dass sie nicht verbrannt werden.

Eine weitere leckere Delikatesse im Ofen sind Pommes. Der Unterschied zwischen Trocknen und Kochen besteht nur in der Temperatur. Es ist notwendig, den Grad für 30 Minuten auf 150 zu erhöhen. Dann wird die Frucht innerhalb von 2 Stunden bei 90 ° C getrocknet.

Ein elektrischer Ofen eignet sich am besten zum Trocknen. In Gas gibt es keine stabile Temperatur, so dass die Scheiben brennen.

In einem elektrischen Trockner trocknen

Nicht jede Region hat die Möglichkeit, große Früchte an der frischen Luft zu trocknen, zumal es 2 Wochen dauern wird. In diesem Fall hilft der Trockner VOLTERA 1000 Lux. Darin können Sie die Früchte und große und kleine, und diejenigen, von denen die Schwänze getrennt wurden, sowie Läppchen trocknen. Die Anweisungen für den Dehydrator geben die Verarbeitungszeit und die Temperatur an, die zur Herstellung eines Qualitätsprodukts erforderlich sind.

  1. Früchte müssen gewaschen und mit einem Papiertuch von Wassertropfen befreit werden.
  2. Die Haut wird entfernt, und dann wird das Fleisch auf die Schalen des Trockners gelegt.
  3. Die Prozesstemperatur beträgt 7-8 Stunden bei einer Temperatur von 70-90 Grad.
In der VOLTERA 1000 Lux Einheit

Die Bereitschaft des Produkts sollte überprüft werden, falls erforderlich, drehen Sie die Früchte, bis der prozentuale Feuchtigkeitsgehalt abnimmt. Wenn der Prozess abgeschlossen ist, kühlt das getrocknete Obst ab und muss dann in Leinentaschen oder luftdicht verschlossenen Behältern abgelegt werden, damit die Schädlinge die Larven nicht beiseite legen.

Auf dem Faden im Freien

In der Heimat der Früchte, zum Beispiel im kaukasischen Raum, wo es viel davon gibt, wird an der frischen Luft getrocknet und getrocknet. Starke Früchte mit grünen Beinen sind speziell ausgewählt. Zum Trocknen müssen Sie einen Platz im Schatten und ein starkes Seil wählen. Mit ihrer Hilfe wird die Frucht in Form einer Girlande eng an den Beinen befestigt. Der orangefarbene Faden hängt im Schatten in einem gut ausgeblasenen Raum.

Das Trocknen von Kaki-Früchten an einer Schnur auf der Straße dauert 2 Wochen

Sonnenlicht und Regentropfen sollten nicht auf die Früchte fallen. Die Trockenzeit beträgt je nach Lufttemperatur und Fruchtgröße 10 bis 14 Tage. Wenn die aktive Verdunstung von Feuchtigkeit beginnt, erscheint eine weiße Blüte auf der Frucht. Dies ist kein Zeichen von Beschädigung oder Verfall. Unter dem Einfluss der Temperatur wird Glukose freigesetzt.

Einige Sammler nehmen die Haut ab, um das Produkt zarter zu machen. Dies ist aber auch deshalb nicht notwendig, weil die Haut viele Vitamine enthält.

Wie man Persimone trocknet

Trocknet besser im Schatten

Saftige Früchte wirken sich negativ auf direktes Sonnenlicht aus. Sie fangen sofort an zu knacken und zu rennen. Um ein qualitativ hochwertiges Produkt zu erhalten, müssen Sie einen Platz im Schatten mit guter Belüftung finden. Es gibt zwei Möglichkeiten, die zu einem getrockneten Produkt führen.

  1. Die Persimone wird für Schwänze gebunden und die Girlande unter das Dach gehängt. Sie können nahe beieinander liegen, sollten sich aber nicht berühren, so dass der Zerfallsprozess begonnen hat.
  2. Persimmon wird auch auf Gestellen getrocknet, die mit Papier oder Pergament bedeckt sind. Bei Bedarf wird die Frucht gewendet.

Die Früchte werden etwa zwei Wochen lang getrocknet. Sprechen weiße Blüte sollte nicht erschrecken. Es ist Zucker, der durch Verdunstung von Feuchtigkeit entstanden ist.

Fürchte dich nicht vor weißen Blüten auf getrockneten Früchten

Jede Trocknungsmethode ist akzeptabel und hilft bei der Herstellung hochwertiger Rohlinge, wenn Sie die richtige Formulierung befolgen. Erfahren Sie ein paar Geheimnisse der Lagerung von Trockenfrüchten. Wenn die Frucht die unnötige Feuchtigkeit verliert, werden sie etwas dunkler. Getrocknete Persimone sollte in luftdurchlässigen Segeltuchbeuteln oder in Gläsern mit versiegeltem Deckel aufbewahrt werden. Der Hauptschädling für Trockenfrüchte ist der Maulwurf. Wir können nicht zulassen, dass sie ihre Larven verlässt. Ansonsten ist es einfach, duftende süße exotische Früchte zu sparen.

Getrocknete Mandarinen werden eine wunderbare Winterernte sein, und in den kalten Wintermonaten können Sie duftende getrocknete Melonen und getrocknete Äpfel herstellen.