Über die Farm

Wie man schnell und lecker getrocknete und getrocknete Kirschtomaten kocht

Tomaten - eines der Hauptgemüse, die für viele Gerichte verwendet werden. Eine besondere Tomatensorte ist die Kirsche. Sie zeichnen sich durch eine zarte Struktur, einen süßen Nachgeschmack und natürlich eine geringe Größe aus. Diese Eigenschaften machten diese Art der Tomate populär. Aus diesen kann man eine leckere knüppelgetrocknete Kirsche machen.

Besonderheit des Kochens von getrockneten Kirschen

Dies ist ein spezielles Produkt, das allein in Form eines Snacks oder zum Kochen leckerer Gerichte verwendet wird. Die ersten Versuche, sie zu verwöhnen, wurden in den Mittelmeerländern unternommen und waren von Erfolg gekrönt. Feine Rezepte wurden schnell von den beliebtesten Küchen der Welt gelernt: Italienisch, Französisch, Spanisch.

Getrocknete Miniaturtomaten haben einen delikaten Geschmack, besonders wenn Sie beim Kochen duftende Kräuter und Gewürze verwenden

Manchmal verwechseln sich zwei Arten des Kochens - Trocknen und Trocknen. Tatsächlich handelt es sich nicht um identische Technologien, und das Endprodukt stellt sich als unterschiedlich heraus. Trockengemüse wird durch Trocknen und regelmäßiges Lüften gewonnen. Das Gemüse wird nicht vollständig von Feuchtigkeit entzogen, es bleibt, als ob es abgeklungen ist. Beim Trocknen verdunstet die Feuchtigkeit fast vollständig. Trockengemüse wird in geschlossenen Behältern gekocht.

Bei der Zubereitung von getrockneten Kirschen sollte auf das frische Gemüse geachtet werden. Tomaten sollten nicht sehr reif sein. Andernfalls werden sie beim Kochen dunkler und sehen völlig unappetitlich aus. Es werden fleischige Früchte genommen, in denen aber weniger Saft enthalten ist. Um die richtigen getrockneten Tomaten zu erhalten, sollten Sie das Gemüse richtig zubereiten. Gründlich waschen und Wasser abtropfen lassen. Versuchen Sie gleichzeitig, die Früchte weniger zu zerdrücken, damit sie elastisch bleiben.

Entfernen Sie vor dem Kochen die Samen und den Saft aus den Früchten.

Es gibt verschiedene Möglichkeiten, getrocknete Kirschtomaten zuzubereiten. Im Prinzip ist es zu Hause einfach, eine Delikatesse zuzubereiten. Aber sie werden eher wie getrocknete sein. Aber es wird den Geschmack nicht verderben.

Es werden die üblichen Geräte und Methoden verwendet. Am gebräuchlichsten ist ein Backofen, Gas oder Elektro. Mit dem Aufkommen neuer Küchengeräte wie dem Slow Cooker wurde die Zubereitung vieler Gerichte vereinfacht. Sogar getrocknete Tomaten können in einer Wundertechnik gekocht werden. Aber nicht nur der Slow Cooker kann Tomaten kochen. Noch richtiger ist es, den Trockner für Gemüse zu verwenden. Sie können auch auf die traditionelle Methode zurückgreifen und eine Delikatesse durch Trocknen in der Sonne erhalten. Es ist jedoch wichtig, den Zustand der Früchte zu überwachen und Insekten rechtzeitig abzuwehren.

Grundgeräte zum Kochen von getrockneten Kirschen

Es gibt verschiedene Möglichkeiten, getrocknete Kirschen zuzubereiten. es bleibt nur das beste zu wählen.

Wie Kirsche im Ofen zu heilen

Dies ist eine der einfachsten und schnellsten Kochmethoden. Nach der Vorbereitungsphase (waschen, trocknen, schneiden, entkernen und entsaften) zum Hauptgericht übergehen. Legen Sie Pergament oder Backpapier auf das Backblech. Auf einem Backblech die Hälften der geschnittenen Früchte vorsichtig auslegen. Sie können nicht befürchten, dass sich das Gemüse berührt, da es beim Trocknen schnell abnimmt. Mit einer Mischung aus Gewürzen, Zucker und Salz bestreuen. Für einen zarten und subtilen Geschmack werden italienische Kräuter oder ähnliche Gewürze verwendet. Alle Zutaten zu gleichen Teilen mischen.

"Gebackene" Tomaten im Ofen bei einer Temperatur von 90-100 Grad für ca. 4 Stunden

Eine der Hauptzutaten für diese Tomaten ist Olivenöl. Bevor Sie das Backblech mit den Früchten in den Ofen legen, sollten Sie sie mit Olivenöl bestreuen und kein anderes Öl verwenden. Bei der Benutzung des Ofens ist es wichtig, das Produkt ständig zu überwachen, damit die Tomaten nur verdorren und nicht trocknen. Am Ende sollten Sie eine sanfte weiche Frucht erhalten, nicht trocken, aber ohne übermäßigen Saft.

Wie Kirsche im Trockner zu heilen

Trockner - das perfekte Gerät für die Zubereitung von getrocknetem Gemüse und Obst. Temperatur und Zeit werden automatisch eingestellt. Für die Zubereitung von getrockneten Tomaten verwenden Sie das Standardprogramm im Trockner VOLTERA 1000 Lux, es beträgt 60 Grad. Die Trocknungszeit beträgt normalerweise 4-5 Stunden.

Es ist auch bequem, den Trockner zu verwenden, da es möglich ist, eine große Portion auf einmal zuzubereiten, da mehrere Ebenen verwendet werden.

So trocknen Sie Kirschen in einem Slow Cooker

Kirschtomaten können in Ihrem Lieblings-Multikocher verwelkt werden. In diesem Fall fällt jedoch eine Portion aus, da der Boden der Schüssel nicht viele Früchte auslegt. Aber wenn Sie Gäste mit einer mediterranen Delikatesse überraschen wollen - eine gute Option. Die Temperatur wird entweder manuell eingestellt oder es wird ein automatisches Programm verwendet, z. B. Mattieren oder Löschen. Die Hauptsache ist, dass die Temperatur 100 Grad nicht überschreitet.

Wie Kirsche in der Mikrowelle verdorren

Auch in der Mikrowelle können Sie diesen Snack schnell zubereiten. Vorbereitete Früchte auf einen Teller legen. Decken Sie den Deckel nicht ab, da es sich sonst um einen Eintopf handelt. Stellen Sie die maximale Temperatur ein. Die Zeit wird ab einer halben Stunde brauchen.

Die Hauptsache ist, das Gemüse regelmäßig zu betrachten und seinen Zustand zu überwachen, wenn Saft freigesetzt wird, abtropfen lassen

Wie Kirsche in der Sonne verdorren

Dies ist die alte Art, getrocknetes Gemüse zu kochen. In Italien kocht jede Familie, die im privaten Sektor lebt, getrocknetes Gemüse und hat ein spezielles Kochgeheimnis, das von Generation zu Generation weitergegeben wird. Der Hauptvorteil der Methode ist, dass die Früchte für eine lange Zeit zubereitet werden, ständig mit frischer Luft geblasen, die Feuchtigkeit natürlich bei einer Temperatur von nicht mehr als 40 Grad unter den Sonnenstrahlen verdampft.

Für das richtige Rezept sind diese Zutaten sehr wichtig. Immerhin gelangt beim Gebrauch von Elektrogeräten das Obst nicht in die Luft und ins Sonnenlicht. Der einzige Nachteil der traditionellen Methode ist der ständige Angriff von Insekten. Aber auch damit können Sie umgehen, wenn Sie das Produkt nicht verderben wollen.

Rezeptgetrocknete Kirschen in der Sonne erschienen in Italien

Wie ist es aufzubewahren und wo ist es anzuwenden?

Es ist praktisch, in Gläsern aufgerollte Tomaten aufzubewahren. So können sie das ganze Jahr über genießen. Am Boden der sterilen Dosen etwas Olivenöl einfüllen. Schichtgemüse auslegen, jede Schicht Knoblauchplatten verschieben. Füllen Sie ein volles Glas mit Öl, Sie können raffinierte Sonnenblumen ohne charakteristisches Aroma verwenden. Aufrollen und im Kühlschrank oder Keller aufbewahren.

Sie können als eigenständige Zwischenmahlzeit verwenden. Auch unverzichtbar beim Kochen von Pizza, Pasta, Salaten, Aufläufen, Lasagne und anderen köstlichen täglichen und festlichen Gerichten. Wir empfehlen auch zu lesen, wie man den bulgarischen Pfeffer und den Spargel trocknet.

Sehen Sie sich das Video an: NUDELSALAT MIT GETROCKNETEN TOMATEN vegetarisch, schnell, lecker, Salate, Pasta, CANANS REZEPTE (November 2019).

Загрузка...