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4 Rezepte zur Vorbereitung auf den Winter von getrockneten Zitronen

Getrocknete Zitrone ist eine der nützlichsten Früchte, die reich an Vitaminen und Mikroelementen ist. Das Einsatzspektrum von Trockenfrüchten ist recht breit. Wunderschöne Zitrusscheiben eignen sich hervorragend als Dekoration für jeden Raum. Zitronenschale wird zum Kochen und als Aroma für Getränke verwendet. Dies ist ein unverzichtbares Instrument bei der Bekämpfung von Erkältungen, Urolithiasis und Kreislaufproblemen.

Die Besonderheiten des Trocknens von Zitronen zu Hause

Zitrone enthält eine große Menge an Vitaminen (C, A, B1, B2, D, P), die für den menschlichen Körper sehr wichtig sind. Sie sind nicht nur reich an Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten. Die Schale und das Fruchtfleisch von Zitrusfrüchten enthalten Heilfasern, Pektin, Mineralsalze und organische Säuren. Die Frucht ist ein unverzichtbarer Bestandteil der Wiederherstellung des Stoffwechsels. Daher lohnt es sich, ein paar geschnittene Zitrusfrüchte zu trocknen.

Sie können jede Ernte aus einer Zitronenernte machen.

Geeignet sind nur hochwertige und reife Zitrusfrüchte. Bei richtiger Auswahl behalten sie nach dem Trocknen alle nützlichen Eigenschaften. Bei der Auswahl der Früchte sollten reife Früchte bevorzugt werden. Die Reife wird durch den Farbton der Rinde, den Zustand des Fruchtfleisches und die Saftigkeit bestimmt. Es wird empfohlen, Früchte von leuchtend gelber Farbe mit einer dicken, großen Schale zu nehmen, ohne Beschädigungen und Mängel. Je intensiver der Geruch nach frischen Zitrusfrüchten ist, desto aromatischer werden getrocknete Früchte.

Vor dem Trocknen müssen die Früchte in warmem Wasser gewaschen und anschließend gut getrocknet werden. In Scheiben geschnittene Früchte sollten mit Servietten abgetupft werden, um überschüssigen Saft zu entfernen.

Welche Methoden können Zitrone getrocknet werden

Es gibt mehrere der beliebtesten Methoden, um Zitrusfrüchte zu Hause zu verarbeiten:

  • im elektrischen Trockner;
  • im Ofen;
  • auf der Batterie;
  • in der Sonne.
Wählen Sie für die Dehydration intakte reife Zitronen von leuchtend gelber Farbe mit dicker Haut

Die Wahl der Methode hängt davon ab, wie schnell dies durchgeführt werden muss. Im Ofen oder im elektrischen Trockner ist der Prozess viel schneller als auf natürliche Weise.

Schnell im Trockner trocknen

Wenn Sie darauf klicken, sollten Dellen bleiben, die die Saftigkeit und Reife des Fötus anzeigen

Trockner ist eine moderne Art, Obst zu trocknen. Das Gerät ist ideal zum Trocknen von Zitronen. Speziell für diese Zwecke geeigneter Trockner VOLTERA 1000 Lux. Sein Plus bei Vorhandensein einer thermischen Sicherung und eines eingebauten Timers. Sie können sicher sein, dass das Produkt nicht austrocknet.

Auf dem Trockner ausgebreitete Scheiben schneiden. In diesem Fall sollten die Teile keinen Kontakt miteinander haben.

Vermeiden Sie die Verwendung von grünen oder grünlichen Zitronen

Die Trocknungsmethode im Trockner hat nur einen Nachteil: Zitronenkreise können sich beim Trocknen verformen und weisen eine unregelmäßige Form auf. Ansonsten hat diese Methode nur Vorteile:

  1. Die Trocknung ist besser als im Ofen oder auf der Batterie.
  2. Minimale Kochzeit.
  3. Auf den in mehreren Ebenen angeordneten Rosten können Sie eine große Anzahl von Zitronenscheiben gleichzeitig trocknen.
  4. Trockenfrüchte behalten alle wohltuenden Eigenschaften von Vitaminen und Spurenelementen.

Ofentrocknung

Tee mit getrockneter Zitrone - ein Genuss

Die Verarbeitung im Ofen ist eine gute Option, wenn das Haus keine elektrischen Trockner hat. Dazu benötigen Sie ein Backblech und Pergamentpapier. Zitronenscheiben werden auf ein mit Papier belegtes Backblech gelegt und in einen vorgeheizten Backofen gestellt. Um ein Anbrennen der Scheiben zu vermeiden, ist es regelmäßig erforderlich, den Knüppel zu überprüfen und die Zitronenkreise zu drehen. Es wird empfohlen, den Backofen nur angelehnt zu lassen, damit überschüssige Feuchtigkeit schneller verdunstet. Die Zeit hängt davon ab, um wie viel Grad sich der Ofen erwärmt. Im Durchschnitt dauert der Trocknungsprozess 4-8 Stunden.

Der Nachteil dieser Trocknungsmethode besteht darin, dass während der Trocknungszeit das Backblech mehrmals mit Zitrusfrüchten herausgezogen werden muss, damit es abkühlen kann, und dann wieder in den Ofen gestellt werden muss. Dies wird die ungleichmäßige Trocknung der Früchte vermeiden, Trocknung wird die Möglichkeit geben, die richtige Form der Kreise zu kontrollieren.

Tee mit Zitrone belebt und stärkt, stärkt das Immunsystem und hilft bei der Anpassung an neue Bedingungen.

Der Hauptvorteil des Garens im Ofen ist die Geschwindigkeit des Trocknens und die Einfachheit des Vorgangs.

Trocknen auf der Batterie

Normalerweise verwenden Köche keine Zitrone selbst, sondern getrocknete, getrocknete Schalen, die sie zu Pulver zermahlen.

Diese Methode ist während der Heizperiode relevant. Die Dehydratisierung von Zitrusfrüchten auf der Batterie wird als die kostengünstigste Option angesehen. Die geschnittenen Obstscheiben werden auf einen Karton geklebt, in den vorher Löcher gemacht werden. Dann wird alles auf die Batterie gelegt und 3-4 Tage getrocknet.

Vorteile des Heilens von Zitronen auf der Batterie:

  1. Die Einfachheit des Prozesses, für den keine zusätzlichen kulinarischen Fähigkeiten benötigt werden.
  2. Natürlich kochen, ohne Haushaltsgeräte.
  3. Kreise fallen gleich und schön aus.
Getrocknete Zitrone, zu Pulver gemahlen, wird der Maske hinzugefügt, um die Haut aufzuhellen und gründlich zu reinigen.

Nachteile des Weges:

  1. Lange Trockenzeit.
  2. Die Möglichkeit der Anwendung der Methode nur in der Heizperiode.

Sonne trocknen

Wählen Sie einen bequemen Weg und bereiten Sie Zitrone für alle Arten von Bedürfnissen vor

Trocknen in der Sonne ist eine andere Möglichkeit, Zitronen auf natürliche Weise zu trocknen. Zitronen trocknen in 3-5 Tagen in der Sonne aus. Zitronenringe werden so in die Trockenschale gelegt, dass sie sich nicht berühren. Die ideale Temperatur zum Trocknen beträgt 30 Grad bei geringer Luftfeuchtigkeit. Während der Regenzeit und nachts ist es besser, die Früchte in den Raum zu bringen, damit die Zitronenscheiben nicht unnötig überschüssige Feuchtigkeit aufnehmen.

Diese Methode zum Trocknen von Zitronen ist im Sommer relevant, wenn die Sonnenstrahlen die Luft maximal erwärmen. Trocknen in der Sonne spart Energie. Das einzig Negative ist Regenwetter, bei dem das Trocknen von Zitrusfrüchten unmöglich ist.

Wenn Sie zu Hause nicht wissen, wie man Knoblauch trocknet, lesen Sie die ausführlichen Anweisungen auf dem Link.

Getrocknete Zitronen können in Glasbehälter oder Papiertüten gelegt werden. Lagern Sie sie an einem trockenen, dunklen Ort. So behalten getrocknete Früchte lange ihre wohltuenden Eigenschaften. Getrocknete Zitrone kann als Kosmetik verwendet werden, indem sie in zerquetschter Form in die Maske für Haar, Gesicht und Körper gegeben wird. Trockene Zitronenscheiben verleihen Fisch, Gemüse, Fleischgerichten, Salaten und Desserts eine besondere Note. Zu jeder Jahreszeit kann getrocknete Zitrone zur Stärkung des Immunsystems und zur Behandlung einiger Krankheiten verwendet werden. Getrocknete Zitronenkreise können nicht nur eine schöne Raumdekoration sein, sondern auch einen ausgezeichneten Raumgeschmack.

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