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6 einfache Möglichkeiten, um Pflaumen zu Hause zu trocknen

Die Natur hat die Menschen mit reichen Ressourcen ausgestattet. Alle natürlichen Produkte, zu denen auch getrocknete Pflaumen gehören, enthalten eine Menge wertvoller Vitamine, Mineralien und Vitalstoffe für den Körper, die die menschliche Gesundheit fördern können. Auch Trockenfrüchte werden in der kulinarischen Industrie, in der Ernährung und in der Kosmetologie aktiv eingesetzt. Der Genuss wurde zuerst von Asiaten hergestellt und wurde populär, weil er lange gelagert wurde und sich nicht verschlechterte. Wenn Sie ein getrocknetes Produkt im Geschäft kaufen, können Sie nicht sicher sein, ob das Produkt natürlich ist. Wenn Sie die grundlegenden Erntemethoden für den Winter zu Hause kennen, können Sie die Früchte unabhängig voneinander trocknen.

Spezifität des Trocknens von Pflaumen zu Hause

Hochwertige fleischige Pflaumen mit einem schwarzen Farbton und einem süßen Geschmack werden erhalten, wenn Sie großfruchtige Sorten von dunklem Purpur zum Trocknen wählen. Für die Herstellung eines nützlichen Produkts ist es erforderlich, nur reife, frische, fleischige, dichte Fruchtstrukturen mit einem Stein zu verwenden, der sich leicht vom Fruchtfleisch lösen lässt.

Nur reife und frische Früchte können getrocknet werden.

Sortieren Sie die Früchte vor dem Trocknen, und entfernen Sie beschädigte Exemplare, die von Apfelwicklern und anderen Krankheiten befallen sind. Nach Größe sortieren, Stiel und Knochen entfernen, gründlich waschen. Die nächste Stufe ist das Blanchieren. Die Früchte werden einige Sekunden lang in eine kochende Lösung aus 1 Liter Wasser und 5 bis 6 g Soda gegeben und dann sofort in kaltes Wasser getaucht und mit einem Papiertuch abgewischt. Der Vorgang beschleunigt das Trocknen.

Die beste Zeit für die Ernte von Pflaumen sind die Sommer- und Herbstmonate.

Wenn es wichtig ist, die Pflaume richtig vom Baum zu sammeln.

Möglichkeiten, Pflaumen zu trocknen

Es gibt viele Möglichkeiten, wie Pflaumen geerntet werden können. Das einfachste, das unsere Vorfahren benutzten, stand unter dem Einfluss von Sonnenlicht. Als Sie im Sommer zu meiner Großmutter kamen, konnten Sie sicherlich die Pflaumenhälften sehen, die auf der Fensterbank ausgebreitet waren. Jetzt greifen sie zunehmend auf die Verwendung einer Mikrowelle oder eines Ofens zurück, da dies bequemer und viel schneller ist.

Wussten Sie, dass Pflaumen und Zwetschgen unterschiedliche Vitamine enthalten und sich unterschiedlich auf den Körper auswirken?

Das Ernten von Pflaumen ist ein schneller Vorgang, für den keine besonderen Fähigkeiten erforderlich sind.

Wie man im Ofen trocknet

Bereiten Sie die Früchte vor und blanchieren Sie sie 2 Minuten lang in einer Lösung aus Backpulver. Teilen Sie sie in zwei Hälften und entfernen Sie den Knochen. Führen Sie als Nächstes eine schrittweise Trocknung durch:

  1. Backofen auf 50 Grad vorheizen und dort 5 Stunden lang Scheiben schicken. Dann lassen Sie sie bei Raumtemperatur abkühlen.
  2. Drehen Sie die Hälften auf die andere Seite und geben Sie die gleiche Zeit zum Trocknen auf 70 Grad. Durch die Einwirkung hoher Temperaturen verdunstet die Feuchtigkeit allmählich. Dann holen Sie das Produkt wieder und lassen es abkühlen.
  3. Stellen Sie 75 Grad ein und drehen Sie die Pflaumen, bis sie fertig sind.
Das Trocknen der Pflaume im Ofen ist in mehreren Ansätzen erforderlich.

Bei Einhaltung aller Stadien erweisen sich Pflaumen als unglaublich lecker. Das Hauptplus ist, dass das Produkt ziemlich schnell fertig ist, aber immer die Gefahr des Übertrocknens und Verderbens des Produkts besteht.

Trocknen in einem elektrischen Trockner

Die Früchte müssen in kochendes Wasser getaucht und mit einem Papiertuch abgewischt werden. Der Prozess umfasst drei Schritte:

  1. Öffnen Sie den elektrischen Trockner VOLTERA 1000 Lux und legen Sie die Hälften der Abflüsse auf ein spezielles Tablett mit einem Schnitt und lassen Sie es 4 Stunden lang bei einer Temperatur von 50 Grad. Lassen Sie die Zeit abkühlen.
  2. Nach dem Abkühlen die Früchte nochmal 6 Stunden bei 60 Grad einschicken.
  3. Die letzte Stufe - 5 Stunden lang Pflaumen trocknen, dabei den elektrischen Trockner auf 80 Grad stellen.
Im elektrischen Trockner kann der Abfluss sowohl zur Hälfte als auch als Ganzes getrocknet werden.

Der Vorteil des Verfahrens in Geschwindigkeit und Einfachheit.

Sonne trocknen

Zuerst müssen Sie die Früchte gründlich waschen, den Knochen entfernen und die entstehenden enthäuteten Hälften auf dem Papier verteilen. Danach legen Sie es in die Sonne und warten Sie mindestens 4-5 Tage, drehen Sie es täglich um und betreten Sie es nachts. Stellen Sie in dieser Zeit sicher, dass die Pflaumen nicht zu einer Wohltat für Wespen und Fliegen werden.

Das Trocknen der Pflaumen in der Sonne dauert ungefähr eine Woche.

Die Methode hat den Vorteil, dass das Produkt durch die natürliche Lichtquelle nicht an Wert verliert. Feuchtigkeit verdunstet durch direkte Sonneneinstrahlung. Auch hat das Verfahren viele Nachteile, beispielsweise die Wahrscheinlichkeit, Früchte von Insekten zu essen, eine beeindruckende Dauer des Prozesses.

Wie man getrocknete Früchte auf der Fensterbank kocht

Legen Sie die halbierten Früchte mit Papier bedeckt auf die Fensterbank. 3-5 Tage mit Insektennetz bedeckt lassen, dabei nicht vergessen, umzudrehen. Das Fensterbrett sollte den ganzen Tag von der Sonne beleuchtet werden. Früchte behalten alle positiven Eigenschaften. Bewölktes Wetter kann die Qualität beeinträchtigen.

Auf der Fensterbank trocknen die Pflaumen bei sonnigem Wetter gut.

Über dem Herd trocknen

Die Hälfte der Pflaumen auf einem Backblech verteilen und 2 Stunden auf den Herd stellen. Es ist wichtig, den empirisch notwendigen Brennermodus, die Höhe und die Garzeit zu bestimmen. Um es zu tun, musst du zuerst eine Menge Pflaumen verderben.

Die Garzeit ist abhängig von der gewählten Temperatur und der Dicke der Pflaumenstücke.

Mikrowellentrocknung

Waschen Sie die Früchte, wischen Sie sie mit einem Handtuch ab und verteilen Sie sie auf einem speziellen Teller. Stellen Sie die Mikrowellenleistung auf 300 Grad ein und garen Sie 20 Sekunden lang. Leicht abkühlen lassen. Wiederholen Sie den Vorgang mehrmals, bis alles fertig ist. Eine der schnellsten Möglichkeiten, aber es besteht eine hohe Wahrscheinlichkeit, dass das Produkt getrocknet und verderbt wird.

Sie müssen die Pflaume in der Mikrowelle ständig überwachen, um das Produkt nicht zu verderben.

Trockenpflaumen Lagerung

Fertige Pflaumen sollten sich durch Elastizität und Dichte auszeichnen und nicht an den Fingern kleben. Es wird empfohlen, das Produkt nicht länger als 1 Jahr im Glas oder in einer Plastikverpackung aufzubewahren.

Pflaumen werden häufig zum Kochen verwendet. Es wird zum Kochen von Kompotten und Abkochungen in Kombination mit verschiedenen Fleischsorten verwendet. Konditoren fügen getrockneten Pflaumen Kuchen, Süßigkeiten, Kuchen hinzu.

Pflaumen sollten in Glas- oder Plastikdosen aufbewahrt werden.

Das wahre Geschenk der Natur ist getrocknete Pflaume, deren Verwendung für diejenigen von besonderem Interesse ist, die einen gesunden Lebensstil führen und den Zustand ihres Körpers überwachen. Trockenfrüchte, die in angemessenen Mengen verwendet werden, sind für alle Körpersysteme von Vorteil. Daher hilft die Verwendung eines solchen erschwinglichen therapeutischen Produkts einer Person, viele Gesundheitsprobleme loszuwerden.

Welche Pflaumensorten Pflaumen tun und welche nützlichen Eigenschaften Trockenfrüchte haben, lesen Sie auf unserer Website.