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Wie man getrocknete und getrocknete Kiwi kocht

Kiwi - die einst exotische Frucht, die heute in jedem Geschäft unseres riesigen Landes zu finden ist. In der Welt der Früchte ist es eines der nützlichsten. Kein Wunder, dass es die "Speisekammer der Vitamine" genannt wird. Saftige hellgrüne Früchte werden zum Kochen von Desserts, in der Kosmetik und in der traditionellen Medizin verwendet. Eine Kiwi oder chinesische Stachelbeere enthält so viel Vitamin C wie drei mittelgroße Orangen. Aber wie kann man Nährstoffe sparen, wenn der Fötus für die zukünftige Verwendung geerntet wird? Die besten Möglichkeiten - getrocknete oder getrocknete Früchte zu machen.

Die Besonderheiten des Trocknens von Kiwi zu Hause

Es scheint, dass es vielleicht einfacher ist, Obst zu trocknen? Es gibt jedoch einige wichtige Details. Nicht alle Früchte können geerntet werden. Für diesen Zweck sind nur frische reife mit einer glatten glatten Haut von dunkelgrüner Farbe geeignet. Sie sollten nicht eingedrückt werden. Obst sollte gründlich unter fließendem Wasser abgespült und in Kreise oder mittelgroße Würfel geschnitten werden. "Chinesische Stachelbeere" ist sehr saftig, daher muss es vor dem Trocknen oder Trocknen an einem für warme Luft zugänglichen Ort aufbewahrt werden. Dies entfernt überschüssige Feuchtigkeit und macht das Werkstück einfach und angenehm.

Um die Kiwi zu trocknen, wird sie in dünne Kreise geschnitten

Es gibt verschiedene Möglichkeiten, zu Hause zu trocknen.

Ofentrocknung

Der beliebteste Weg wegen seiner Einfachheit und Erschwinglichkeit. Außerdem kann sich die Gastgeberin so nicht auf das Wetter außerhalb des Fensters verlassen. Vor dem Trocknen im Ofen müssen die Früchte einige Tage im Freien abgewischt werden. Das Trocknen muss im Schatten erfolgen, damit die Sonnenstrahlen nicht in Scheiben schneiden.

Die Scheiben werden auf einem Backblech aus Pergament ausgelegt und durchschnittlich 5 Stunden bei 50 ° C in den Ofen gegeben. Feuchtigkeit verdunstet, wenn sie hohen Temperaturen ausgesetzt wird. Es gibt jedoch eine Reihe von Nuancen. Den Grad der Bereitschaft müssen Sie sorgfältig überwachen. Immerhin hängt die Gargeschwindigkeit von den technischen Eigenschaften des Backofens ab. Außerdem. Diese Methode wird für nützliche Substanzen nicht als schonend angesehen, da die Scheiben hohen Temperaturen ausgesetzt sind.

Getrocknete Kiwi im Ofen ist schnell zubereitet, aber es ist wichtig, den Garprozess zu befolgen

Trocknen im elektrischen Trockner

Die Temperatureinflüsse sind nicht so aggressiv wie im Backofen. Daher steigt die Chance, alle nützlichen Eigenschaften zu speichern. Um die angenehm grüne Farbe der Früchte vor dem Trocknen zu erhalten, können Sie die Scheiben in Zuckersirup einweichen. Scheiben werden in speziellen Paletten des Trockners ausgelegt, wie zum Beispiel VOLTERA 1000 Lux. Sie bekommen warme Luft vom Ventilator. Die Trocknung sollte bei einer Temperatur von 55 ° C etwa 12 Stunden dauern.

Nur ein Minus - es ist notwendig, einen elektrischen Trockner zu haben. Wenn Sie sich von Winter zu Winter mit duftenden Früchten, duftenden Grüns und getrocknetem Gemüse versorgen möchten, müssen Sie dieses Haushaltsgerät kaufen.

Getrocknete Kiwi in elektrischem Tropf bewahrt maximale nützliche Eigenschaften

Trocknen im Freien

Unsere Mütter und Großmütter auch. Die Teile müssen auf einer sauberen Gewebeschicht gefaltet, mit einer weiteren Schicht bedeckt und an einem lichtgeschützten Ort an der Luft getrocknet werden. Feuchtigkeit verdunstet unter dem Einfluss von indirektem Sonnenlicht und Luft. Diesen Luxus kann sich heute jedoch nicht jeder leisten. Schließlich sollten in der Nähe des Trocknungsorts keine Autobahnen, Werkstätten, Reifenmontagebetriebe und andere Unternehmen sein, die die Luft verschmutzen können. Darüber hinaus müssen Sie bereit sein, Wespen, Fliegen und Ameisen anzugreifen, die vom süßen Geruch von Kiwi angezogen werden.

Das Trocknen der Kiwis unter freiem Himmel dauert etwa eine Woche

So trocknen Sie die Früchte auf der Fensterbank

Auf dem mit Pergament ausgelegten Fensterbrett werden Fruchtstücke ausgelegt und mit der gleichen Pergamentschicht überzogen. Das Trocknen erfolgt durch Sonneneinstrahlung und warme Luft aus der Batterie. Die Methode ist recht zeitaufwendig - das Trocknen der Kiwi dauert durchschnittlich bis zu fünf Tage.

Trocknen Sie die Kiwi auf der Fensterbank für eine lange Zeit, aber kostenlos

Getrocknete Kiwi kochen

Es gibt eine andere Möglichkeit, Kiwi für den Winter vorzubereiten: Die Früchte können abgeworfen werden. Dazu wird die Frucht geschält und in Scheiben geschnitten. Danach werden sie in eine tiefe Schüssel gegeben und mit Zucker bedeckt. Topf über Nacht in den Kühlschrank geschickt, um den Fruchtsaft zu lassen. Nachdem es Sirup zubereitet und auf dem Feuer erhitzen. Kiwischeiben in den Sirupbehälter geben und zum Kochen bringen. Vom Herd nehmen. Obst geben Zeit Infusion und nach in Dosen und Lebensmittelbehältern ausgelegt. Getrocknete Kiwis behalten nicht nur ihre Farbe, sondern alle Vitamine.
Unabhängig davon, für welche der oben genannten Methoden Sie sich entscheiden, die Früchte sind bereits gekocht. Hausfrauen haben eine Frage, wie sie Kiwi lagern und wo sie sie verwenden sollen.

Getrocknete Kiwi ist ein echtes leckeres Dessert.

Trockene chinesische Stachelbeeren können ein Jahr gelagert werden. Nach dem Trocknen ist es besser, die Kiwi in einen geschlossenen Plastikbehälter zu legen oder eine spezielle Stofftasche dafür zu nähen. Sie werden an einem dunklen, kühlen und gut belüfteten Ort gereinigt. In geschlossenen Gläsern kann sich aufgrund der Feuchtigkeitsbildung auf den Scheiben der Frucht Schimmel bilden.

Getrocknete Früchte können für Snacks verwendet werden, zum Frühstück Müsli hinzufügen. Sie werden verwendet, um die Bildung von Nierensteinen, Herzkrankheiten und Sodbrennen zu verhindern. Kiwi ist auch in der Lage, den Blutdruck zu normalisieren. Und das ist nicht verwunderlich, denn die Früchte der Früchte enthalten Kalium, Kalzium, Eisen, Magnesium, Phosphor, B-Vitamine, Obst und Folsäure.

Hellgrüne Früchte helfen bei Verstopfung, Entzündungen des Zahngewebes, beugen Hautpigmentierungen vor. Die in Kiwi enthaltene natürliche Verbindung Inositol normalisiert die Hirndurchblutung und lindert Müdigkeit.

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